Švestkovo-makový závin aneb Hujer by měl radost

27. října 2009 v 14:51 | Pipi |  Dorty, koláče, sladká jídla

Hledala jsem způsob, jak využít rychle a pokud možno bezpracně (vždyť mne znáte!) letošní úrodu švestek. Ani nevím jak jsem přišla na tento postup. Abych se vyhnula mletí máku (stále nemám mlýnek na mák), koupila jsem si v obchodě makovou náplň do buchet a koláčů - obsahuje totiž namletý mák, který stačí smíchat s trochou vody, či mléka, přidat cukr a voilá!

Nikdy jsem se nepočítala mezi zaryté makomilce, ale kombinace máku s vlašskými ořechy a se šťavnatými švestkami je jednoduše neodolatelná! Kam se hrabe slavnější jablečný brácha!



Švestkovo-makový závin

1 balení listového těsta (500 g)
300 g vypeckovaných švestek, nakrájených na menší kousky
200 g hotové makové náplně
cca 50 g třtinového cukru (přidat pouze pokud není již obsažen v makové náplni!)
cca 100 ml mléka (přidat do náplně dle instrukcí na konkrétním balení)
150 g hrubě mletých vlašských ořechů
1 žloutek na potření těsta
trocha mouky na vyválení těsta

Horkovzdušnou troubu předehřejte na 180°C. Nejdříve si připravte makovou náplň dle návodu na obalu - u mé kupované jsem makovou směs zalila rozehřátým mlékem, přisypala cukr a nechala vychladnout. Pokud dáváte přednost domácí výrobě, stačí si mák namlít a smíchat ho s mlékem a cukrem.

Dále si na pomoučněném válu rozválejte listové těsto. Nakrájené švestky smíchejte v míse s makovou směsí a ořechy. Směs rovnoměrně rozložte na těsto, zhruba dva centimetry od kraje nechte volné a zabalte. Okraje mírně přitlačte, aby se spojily s těstem. Rozšlehaným žloutkem potřete celý závin a dejte péct do trouby na cca 30 minut dozlatova.

Množství vychází na dva záviny.

Foto: Pipi
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 sdobros sdobros | 15. srpna 2013 v 16:23 | Reagovat

I když miluji mák,tak musím říct,že jablečný závin mi chutná víc :( 100lidí 100chutí :((

2 Pipi Pipi | E-mail | Web | 15. srpna 2013 v 22:49 | Reagovat

[1]: To je přeci samozřejmé! Každý máme jiné chutě a počítám s tím, že se nemohu do vkusu trefit všem! Když se ale někomu do chuti trefím, to potom panečku pocit... :-)

Díky za komentář!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama