Bramborový salát a lá balkán

17. července 2010 v 11:17 | Pipi |  Saláty

Když si představím letní dovolenou, vybaví se mi moje oblíbené Řecko. A Řecko z hlediska jídla - to jsou pro mne tři věci - tzatziki, řecký salát a ledové frappé. Kdykoliv tam jsem, nebo jím řeckou kuchyni, dávám si právě tato jídla, zbožňuji je... :-) Recept, který vám dnes předkládám, je takovou bramborovou variancí řeckého salátu, který poslouží jako sytá letní večeře.


Bramborový salát a lá balkán

1 kg brambor, salátového typu
1 salátová okurka
1 oranžová paprika
250 g třešňových rajčátek
100 g černých oliv
větvička čerstvého kopru
200g Fety

na zálivku:
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
šťáva z půlky citronu

na tzatziki:
1 salátová okurka
1 stroužek česneku
špetka soli
300g řeckého jogurtu
větvička čerstvého kopru


Nejdříve si dejte do hrnce se špetkou soli vařit celé očištěné brambory ve slupce. Ideálně by měly být podobné velikosti.

Zatímco se vaří brambory, připravte si tzatziki. Okurku pečlivě očistěte kartáčkem, osušte a nastrouhejte (já používám i slupku) na jemném struhadle. Máte-li okurku s většími semínky, tak je před strouháním odstraňte, ale u malých semínek to není třeba. Nastrouhanou okurku v misce zmáčkněte a přebytečnou šťávu slijte (do skleničky a ihned vypijte, dáte tělu spoustu živin :-). Oloupaný česnekový stroužek rozmačkejte se solí a spolu s jogurtem přimíchejte k okurce. Na závěr už jen vmíchejte nasekaný čerstvý kopr a dejte do lednice chladit.

Když jsou brambory uvařené, slijte vodu a po mírném vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na menší kousky. K bramborám přidejte na kostičky nakrájenou okurku, papriku, rozpůlená rajčátka, dále celé olivy a nasekaný kopr. Promíchejte společně se zálivkou z oleje, medu a citronové šťávy.

Salát rozdělte na čtyři talíře. Na každý přidejte, nebo rozdrobte čtvrtinu fety a podávejte s tzatziki.

Foto: Pipi
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Madla Madla | Web | 20. července 2010 v 15:01 | Reagovat

Krásně barevný a velice přitažlivý salátek, který určitě brzy spáchám. A k tomu tzatziky a řecké orgie mohou začít :-)

2 Pipi Pipi | Web | 21. července 2010 v 13:05 | Reagovat

Díky Madlo! Doufám, že ti bude chutnat... :-)

3 Elíza Elíza | 20. srpna 2010 v 20:06 | Reagovat

hmm vypadá to výborně!Miluju saláty!!!

4 Vladimir Vladimir | E-mail | Web | 16. listopadu 2011 v 2:14 | Reagovat

Souhlasím, fajn článek a říkám si: Kdybys nebyl hlupákem, nestal by ses medvědem.:D

5 Pipi Pipi | Web | 16. listopadu 2011 v 9:44 | Reagovat

[4]: Díky, Vladimíre.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama