Z nákupního košíku... bio brusinky slazené jablečnou šťávou

14. září 2012 v 0:31 | Pipi |  Z nákupního košíku

Dnes pro vás z nákupního košíku vybírám sušené plody severoamerických brusinek, nebo také Cranberries. Sušené brusinky jsou velmi bohaté na prospěšné látky, především vitamín C, draslík, flavonoidy (zjednodušeně látky s ochranným a antioxidačním účinkem) a o jejich schopnosti předcházet a léčit záněty močového měchýře už jste určitě slyšeli. Na srdce jsou Poděbrady a na "močák" zase brusinky...

Sušené brusinky bývají kvůli své přirozené nakyslosti obvykle doslazovány cukrem. Jelikož však cukr není to, čím bych chtěla krmit své bambino, neváhala jsem proto vyzkoušet sušené bio brusinky slazené jablečnou šťávou. Chuťový rozdíl mezi "přírodně" slazenými a těmi s cukrem není příliš velký. Ačkoliv je chuť jablek u bio brusinek zřetelná, sedí mi k nim víc, než běžně používaný rafinovaný cukr, který podle mne chuť samotných brusinek (lehce nakyslá až trpká) přehluší a ve výsledku jíte pouze jakousi sladkou hmotu.

Možná vás stejně jako mě překvapí informace, že brusinky obsahují také látky, které mají pozitivní účinek na dutinu ústní. Údajně zabraňují usazování bakterií v ústech a snižují tak riziko vzniku zubního kazu a paradontózy. Jistě chápete, že tento efekt se u konvenčních brusinek s přidaným cukrem jaksi zničí. Pokud nechcete schánět neslazený brusinkový nápoj, nebo hltat kapsle s vypreparovanými vitamíny, jsou myslím bio brusinky s jablečnou šťávou přirozenou, kompromisní volbou.

Přes výše zmíněné kladné účinky je potřeba zmínit, že ani brusinky by se neměly konzumovat ve velkém množství, či dlouhodobě. Dočetla jsem se například, že v nich obsažená kyselina šťavelová blokuje vstřebávání vápníku v těle. Spíše než na běžnou potravinu, měli bychom na brusinky nahlížet jako na přírodní lék, doplněk a oživení běžné stravy. K této střídmosti nahrává i to, že se jedná o produkt dovezený z jiného kontinentu a nese v sobě nemalou ekologickou zátěž a také vyšší cenu. Osobně brusinky používám hlavně zasyrova, abych vařením nepřisla o cenné vitamíny, například do uvařených obilných kaší, nebo do salátů (s kozím sýrem samozřejmě! :-). Občas je ale potřeba upéci něco sladkého, tak to pak sáhnu po receptu na kokosové muffiny s brusinkami.

Bio brusinky bez cukru seženete ve větších biopotravinách, nebo v různých internetových obchodech. Já jsem nakoupila v milém eshopu firmy Lifefood. Stogramové balení bio brusinek koupíte za baťovských 99Kč. Levné to zrovna není, že?


Foto: Pipi
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Barbara Barbara | Web | 18. září 2012 v 12:13 | Reagovat

Úžasné.

2 Pipi Pipi | Web | 18. září 2012 v 16:24 | Reagovat

[1]: Díky Barbaro!

3 HaF HaF | Web | 20. září 2012 v 22:31 | Reagovat

Věřím, že brusinky slazené jablečnou šťávou chutnají dobře. O prázdninách jsme pořídili sušičku ovoce a tak jsem si k ní hned pořídila i knížku o sušení a tam právě tyto způsoby slazení jsou uvedeny. Tak doufám, že vyzkoušíme a bude nám taky chutnat!

4 Pipi Pipi | E-mail | Web | 21. září 2012 v 0:31 | Reagovat

[3]: Tak to ti závidím, HaFe, už dlouho po sušičce pokukuji a moc bych si ji přála najít pod stromečkem. Za každou zkušenost se sušením v sušičce jsem vděčná, neplánuješ třeba příspěvek na blog s tímto tématem?

A děkuji za komentář.

5 HaF HaF | Web | 21. září 2012 v 22:43 | Reagovat

[4]:No, úmysl je, ale jak to dopadne, uvidíme. Sušičku mi dopřál můj drahý manžel, když jsme jeli o dovolené do Jeseníků. Že se jako podíváme po houbách, ale abychom je potom nesušili po novinách kde se dá. No, houby nerostli, ale sušička zůstala :-). Jenže mezitím, než jsme se vrátili, skončili meruňky i švestky v kvasu a tak jsme nasušili jen malé pozůstatky. Ovšem teď chci zkusit bylinky a jablka. Taky domácí, čistě zeleninovou vegetku. Pokud to vyjde, určitě si to nenechám pro sebe!

6 HaF HaF | Web | 21. září 2012 v 22:46 | Reagovat

Velká omluva - houby nerostly, skončily meruňky - raději jdu spát, nějak mi to přestává myslet!

7 Pipi Pipi | E-mail | Web | 21. září 2012 v 23:35 | Reagovat

[5]:

Tak to se budu těšit!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama